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プロの「本気の遊び心」が息づく農園食堂。

case8
大阪府和泉市/石窯料理&燻製のカフェレストラン
既存のスタイルにとらわれず、
自由な発想で木造住宅に新しい命を。

▲リノベーション前の外観&内観

ベースとなった建物は、弊社代表の横溝が住んでいた中古の木造住宅。店を開こうと決めてから、約1年をかけてコツコツと手を加え、まるで別荘地のカントリーハウスのような建物に生まれ変わらせました。「むかし、北海道で大工として古民家再生などをやっていたんですけど、そのころの感覚に立ち返って、ほぼ古材などの『今あるもの』だけで再構築しました。リノベは新築と違って制約も多いのですが、だからこそ工夫する甲斐があって楽しかったですね」と横溝。いわば、プロが本気で遊んだDIY。既存のスタイルにとらわれない建物には、遊び心がたっぷりと詰まっています。

天井の高さにびっくり!
無骨な雰囲気に仕上げた1Fフロア。
店内に入ってまず驚かされるのは天井の高さ。床板を外したメインフロアは、中古住宅だったと思えないほど開放感バツグン。あえて粗く仕上げた壁の表情、無垢材とアイアンを組み合わせた無骨な印象のインテリアと相まって、古き佳きアメリカのガレージのような雰囲気を醸し出しています。「入口から一番奥の壁には再生前の土壁をそのまま残しています。建物の歴史を感じられていいですよね」
と、弊社代表の横溝は話します。古材を独特のパターンで組み合わせたフローリングが目を惹くカウンタースペースもとてもユニーク。銅管を使ったアンティーク調の照明が、あたたかな灯りで空間を包み込んでいます。「カウンターの奥にある大きな石窯と燻製機も、私たちスタッフによる手づくりなんです。いろいろと苦労しましたけど、その甲斐あって満足のいく空間になりました」

▲フロアの中心部にしつらえた吹き抜け階段から、爽やかな光がすみずみまで行き届きます。

▲木のぬくもりに包まれるカウンタースペース。床にあしらった黄×黒のパターンがアクセントになっています。

▲イベントスペースにもなる広々としたフロア。こだわりのインテリアが落ち着いた空気を醸し出しています。

ハンモックチェアにくるまれて憩える、
ルーフ付きデッキのある2Fフロア。
工場などでよく見るスチール製の階段を昇り、大きな開口部から明るい光がたっぷりと届く2Fへ。ほとんどの間仕切り壁をなくした開放感あふれる空間には、ゆったりとしたカフェ時間が流れています。このフロアの最大の特徴は、庭に広がるプチ農園を見下ろせるルーフ付きデッキ。外壁を取り払い、床に防水加工を施すことで、もともとは居室だった空間が大胆に改造されています。「周りに大きな建物がなく、
ここでお茶やお酒を楽しむのもいいだろうなと思って。住宅ではなかなか採り入れにくいですけど、飲食店だったらこういう遊び心あるスペースがあってもいいですよね」と横溝。梁に吊されたハンモックチェアにくるまれば、視界には爽やかな眺望が広がり、まるで空中に浮かんでいるかのような心地よさを味わえます。

▲開口部から差し込むあたたかな光が、間仕切りのない2Fフロアに広がっていきます。

▲落ち着いた雰囲気の飲食スペース。吹抜けを介して1Fから美味しい香りが届きます。

▲心地いい風を感じられる2階テラス。ハンモックチェアに揺られてゆっくりとくつろげます。

▲日が暮れると店内からぼんやりと灯りが漏れ、昼間とはひと味異なる幻想的な佇まいに。

細部までこだわりがぎっしり!
まさに、家づくりのアイデアの宝庫。
屋根も壁も取り払ってつくり上げたパーゴラ、既製品にアンティーク加工&改造を施してから取り付けたシーリングファンなどなど。さまざまなアイデアと多くの職人の技術を注ぎ込んでつくり上げただけに、店内には細部までこだわりがぎっしりと詰まっています。しかし横溝は「とはいえ、まだまだ完成形ではないんです。これからも少しずつ手を加え、さらに進化させていきたいと思っています」と話します。
「今後はカフェレストランとしてだけでなく、家づくりやDIYについてのワークショップ、クリエイターの展示会など、さまざまなイベントも開催していきたいと思っています。ものづくりの楽しさを発信できる場になればうれしいですね」。家づくりはもちろん、ものづくりに興味のある方は、ぜひ一度足を運んでみてください。きっと、驚きと発見にたくさん出逢えるはずです。

1.インダストリアルテイストの照明器具 2.天然のコケと天然木を組み合わせたパーテーション 3.ギターのエフェクター用ペダルを用いたスイッチ類 4.美しい陰影を描き出す表情豊かな壁 5.丸太をくり抜いて照明を仕込んだ手づくりランプ 6.エイジング加工されたチェアの足元にはブーツの「足形」が 7.店名ロゴがあしらわれた庭作業用の一輪車もインテリアの一つ 8.縄でぶら下がる豆電球が秘密基地のような空間を演出 9.古材を組み合わせた扉 10.冬には暖房として雰囲気のある薪ストーブを 11.壁に描かれた店名ロゴも存在感抜群! 12.石窯も一から自分達の手で造作。

店名
ジャンル
住所
営業時間

定休日
ハシエンダ (HACIENDA)
カフェ、ピザ
大阪府和泉市尾井町2-9-28)
ランチ/11:30~14:00
ディナー/17:00~22:00
水曜日(加えて不定休あり)